Fischers Fritze, Teil 2

 Die Forellen durften sich ja in einem Salzsud entspannen, dann ging es weiter.

Der Räucherofen wurde aufgestellt und ich hab den jetzt 2 Jahre und tatsächlich erst 1x benutzt. Ich musste mir erstmal wieder die Bedienungsanleitung hervorkramen und sehen wie das nochmal geht.

Dann los ! Die Fische werden erstmal gründlich abgewaschen und getrocknet. Während der Ofen vorbereitet wird, liegen die Fische an der Luft und werden dadurch nochmal mehr getrocknet.

Der Ofen steht, Räucherspäne sind drin und Strom ist an. Jetzt geht es den Fischen ans Leder....

Ab aufs Gitter, rein in den Ofen und dann, warten, warten, warten..... Die Fische waren so groß und schwer, die brauchten tatsächlich 50 Minuten. Ich hatte von meiner ersten Aktion so 20 Minuten im Kopf.

Nicht schlecht für den Laien, oder ? Merkt Ihr was ? Da fehlt eine Forelle. Ja, das hat so lange gedauert, da ist die schon nicht mehr auf dem Teller gelandet sondern 😋...ja hat super geschmeckt !!!

Das hat so einen Spaß gemacht, das werde ich bestimmt öfter machen. Jetzt nach den Forellen habe ich Knoblauchzehen in den Ofen gelegt. Geräucherte Knoblauchzehen sollen sehr gut schmecken und vor allem erhöht es die Haltbarkeit. Bild folgt !

Schönen Abend