Snack - viva Italia

 Hallo Zusammen,

heute verrate ich Euch einen italienischen Snack. Flott gemacht, sättigend und (mal wieder) eine Brot -Resteverwertung. 

Ihr benötigt Brot 😜, es kommt drauf an, was Ihr für Brot da habt und wieviel Hunger vorhanden ist. Wir hatten noch einen Rest Weißbrot über. Es schmeckt aber auch hervorragend mit einem festen Brot, oder sogar Sauerteigbrot. Also, ALLES geht.....

Brot

Öl für die Pfanne

Tomatenmark

Käse, nach Wahl

Gewürze nach Wahl (ich habe gerne Knoblauchpaste zum würzen, wollt Ihr das Rezept ?)

Schneidet ein paar Scheiben von dem Brot runter, ruhig etwas dicker.

In einer Pfanne Öl heiß werden lassen, 3/4 Hitze. Und Ihr solltet dabei bleiben, da alles recht schnell geht. Wenn das Öl soweit heiß ist, die Brotscheiben einlegen und etwas anbraten lassen. Die Oberseite könnt Ihr jetzt mit etwa Tomatenmark einstreichen. Ja, während die untere Seite anbrät. Gerne auch ein Sardellenfilet, oder etwas Chilli, o.ä. drüber verteilen. Da ist Euer Geschmack gefragt. Ich mag es nur mit Tomatenmark und Käse, mein Mann liebt das Sardellenfilet dazu.

Jetzt wird das Brot kurz in der Pfanne auf die bestrichene Seite gewendet, damit sich auch auf der Seite Röstaromen entwickeln. Aber nochmal, aufpassen das nix anbrennt ! Ggf. etwas Öl nachgießen. Das Ganze dauert auch nur Sekunden....

Jetzt wieder wenden und auf die belegte Seite Käse, der schön schmilz (z.B. Gouda, Ziegenkäse, Münster, o.ä.) auf die Scheibe legen. Den Deckel auf die Pfanne legen und die Temperatur etwas reduzieren.

Dann beobachten, wie der Käse schmilz und das nix anbrennt !

Ja, kochen kann auch etwas stressig werden 😝😝😝

Na, sieht doch schon gut aus, oder ?

Wenn der Käse leicht geschmolzen ist, sofort ab auf den Teller und genießen, hhhhmmmmm !

In Italien gab es dazu einen schönen Hauswein Rosè, Klasse. 

Ich will Euch nicht zum trinken verführen 😃 Soll ja ein Mittagssnack sein, da geht auch Wasser, oder Schorle dazu.

Und wieder mal ein Rezept, mit wenigen Zutaten, unschlagbar günstig und LLLLLLEEEEECCCKKKEEERRR !!!!!!!!!!!!!!!!!!!