Backe, backe Brote - Dinkelbrot

Hallo Ihr Lieben, heute mal wieder ein leckeres, selbstgebackenes Brot. Ich habe mir ein Dinkelbrot mit Kürbiskernen ausgesucht. Also, es ist mal wieder eine Abwandlung. Das original Rezept habe ich aus einer Zeitung. Da nimmt man verschiedene Dunkelsorten. Ich habe nur eine Sorte Dinkelmehl da und wir lieben Kürbiskerne, also abwandeln....

Dinkelbrot mit Kürbiskernen

500 g Dinkelmehl

2 Tl Salz

450 g lauwarmes Wasser

1,5 Tütchen Trockenhefe (1 Würfel Frischhefe)

1 EL Honig

Kürbiskerne, Menge wie Ihr mögt (alternativ andere Kerne, Nüsse)

Die Zutaten nacheinander in einer Schüssel zu einem Teig verkneten, bzw. verrühren. Der Teig ist ziemlich flüssig. Oder Ihr nehmt eine Küchenmaschine. In einer Backform, mit Deckel etwas Mehl und eine Handvoll Kürbiskerne einstreuen.

Jetzt den Teig einfüllen und noch nach Lust und Laune, Kürbiskerne auf den Teig schütten. Den Deckel schließen. In den kalten Backofen stellen. Backofen auf 220 Grad, Ober/Unterhitze stellen, Zeitschaltuhr auf 55 Minuten einstellen.

Nach Ablauf der Zeit mal den Deckel abnehmen und nachschauen, wie das Brot aussieht. Wenn es schön knusprig ist, aus der Form nehmen und auf den Boden klopfen. Hohl ? Gut, dann ist es fertig.

Auf einem Gitter auskühlen lassen und sich beherrschen bis man das Brot anschneiden kann.😉

Lecker, lecker, lecker 😍😍😍