Beeft Ihr schon, oder grillt Ihr noch ?

"Fleisch ist mein Gemüse", das ist das Motto meines Mannes. 

Ich sag Euch am Grill ist mein Schatz unschlagbar ! Und am Beefer erst.... !!!

Was ist ein Beefer ???

Das ist ein Grill, der allerdings auf eine Temperatur von 800 Grad kommt und der wird mit Gas betrieben. Es gibt die Teile mittlerweile auch elektrisch. Weiß aber nicht, ob das auch so gut funktioniert 😕 

Der Vorteil dieser "Grillart"ist die hohe Hitze. Das schafft ein normaler Grill nicht. So werden Fleischstücke gerade an der Oberfläche sehr schnell braun, knusprig und das Fleisch ist im inneren zart und rosig. Wer also auf Steaks jeder Art steht, so einen Kauf bereut Ihr garantiert nicht ! 

Ich habe diesen Beefer meinen Mann mal zu Weihnachten geschenkt. Noch heute sagt er, das es das BESTE GESCHENK war, was er seit langem bekommen hat. Im Sommer macht er ganz viel damit. Der einzige Nachteil, man kann nur max. für 2 Personen gleichzeitig beefen, oder es kann nur nacheinander gegessen werde.

Da gestern noch so schönes Wetter war, hat er sich entschieden zu beefen. Ich hoffe die Bilder kommen gut rüber...., übrigens ich will hier keine Werbung für irgendein Gerät machen !!! Es gibt diese Hochleistungsgrills mittlerweile überall zu kaufen. Die sind auch regelmäßig in Baumärkten, oder auch beim Discounter im Angebot. Wir haben den schon gehabt, bevor der Hype damit losging. Also, bitte nehmt das hier nicht als Werbung für das Gerät auf !

So sieht das Teil aus:

Ja, man kann die Gebrauchsspuren eindeutig sehen....😜 

Hier nun 2 Rumpsteaks, die gestern gebeeft wurden:

Und jetzt, FEUER FREI !!!!

Seht Ihr die Flammen oberhalb des Fleisches ? Cool, oder ? Durch diese Flammen und deren Hitze entsteht auf der Oberfläche des Fleisches die Maillard-Reaktion (eine nicht enzymatische Bräunungsreaktion des Fleisches), also es entstehen Röstaromen, vereinfacht ausgedrückt. Da dies in sehr kurzer Zeit passiert, ist das Fleisch im Kern noch sehr, sehr saftig. Wer mehr wissen will, bitte googeln !

Hier das Ergebnis (dazu gab es wieder unsere leckeren gekochten Bratkartoffeln):

Mädels, bald ist Weihnachten ! Und wenn Ihr auch so einen "Grillverrückten" zuhause habt, wäre doch eine tolle Geschenkidee....

Übrigens geht nicht nur Steak. Auch Würstchen, Frikadellen, Fisch, usw. Mittlerweile gibt es auch zu dieser Art der Zubereitung, jede Menge Kochbücher.