Hat Du Möhrchen ???

Kennt Ihr den ? 

Ein Häschen kommt in den Laden und fragt "Hat Du Möhrchen ?" Der Ladenbesitzer antwortet "Nein, wir führen keine Möhren. Das Häschen geht enttäuscht aus dem Laden. Am nächsten Tag kommt das Häschen wieder in den Laden und fragt "Hat Du Möhrchen ?" Der Ladenbesitzer antwortet wieder "Nein, wir führen keine Möhren." Das Ganze wiederholt sich ein paar Tage hintereinander. Der Ladenbesitzer ist schon fast verzweifelt, da er kaum noch die Enttäuschung vom Häschen erträgt. Was machen ? Ja, er kauf einfach ein paar Möhren. Also kommt das Häschen wieder mit der Frage "Hat Du Möhrchen ?"und diesmal freut sich der Ladenbesitzer und antwortet "Ja, ich habe Möhrchen !" Darauf antwortet das Häschen "Möhrchen mut du essen" und geht....😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆

Früher war das ein brüller Witz. Den haben wir uns als Kinder immer gegenseitig erzählt. Und Heute ? Na ja, da schmunzeln ich über die Kindheitserinnerung.

Hier jetzt aber meine Frage "Hat Du Möhrchen ?" - Antwort "Ja", dann "Super, lass uns Muffins backen!!!"

Hier ein schönes Rezept, für Schleckermäuler, die aber auch ein wenig auf die Figur achten.......

Schoko-Möhrchen-Muffins

3 Eier

100 g Öl

100 g Zucker 

270 g Möhren (geschält)

125 g Mehl

40 g Backkakao

1 Tütchen Backpulver

100 g Zartbitterschokolade (geht auch Blockschokolade, oder Kuvertüre)

Prise Salz

Prise Lebkuchengewürz, oder Zimt (optional, wegen der Weihnachtszeit)

Zunächst die Möhren und die Schokolade (jeweils getrennt voneinander) raspeln und zur Seite stellen. Den Backofen bitte auf 170 Grad Umluft einstellen. Ja, ausnahmsweise Umluft.

Nun die Zutaten nach und nach in eine Schüssel, oder Küchenmaschine (außer die Schokolade) und daraus einen Teig schön schaumig rühren. Die Schokoladenstückchen dann mit dem Spaten unterziehen. Eine Muffinform ausfetten und den Teig in die 12 Vertiefungen einfüllen, bis knapp unter den Rand (die Muffins gehen noch schön hoch).

Ich hatte noch Teig über, aber leider keine Förmchen mehr, darum habe ich mal wieder meine Stäbchenform genommen. Sieht auch gut aus und tut dem Geschmack nichts.

Wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat, die Formen ab in den Ofen, mittlere Schiene. Dann etwa 20-30 Minuten backen, aber bitte etwas im Auge behalten. Sind die Muffins schön aufgegangen und brechen an der Oberfläche leicht auf, könnten die schon gut sein. Bitte unbedingt eine Stäbchenprobe machen !

Hier mein Ergebnis !

Die Muffins sind total schokoladig-saftig und keiner schmeckt die Möhren raus 😉 Wer möchte, kann jetzt noch etwas verziehren.

Am nächsten Tag schmecken die immer noch so. Das hab ich auch nicht immer....und die Möhren sind gut verwertet worden. Also, ausprobieren !!!