Heute bleibt der Herd kalt, dafür glüht der Ofen

Heute ist noch nicht Freitag, aber für uns gibt es heute - FISCH. Wir haben unsere Lebensmittel, die Woche über, gut verbraucht und heute noch keine Lust einkaufen zu gehen. Und in der Truhe liegt noch feiner Fisch. Was haben wir sonst noch so ??? Kartoffeln sind noch da, Zwiebeln und vorgekochte Rote Beete. Ja SUPER !!! Ofengericht 👍👍👍 Und die Küche bleibt so gut, wie sauber.

Die Zutaten:

ca. 7 gleichgroße Kartoffeln

1 Packung vorgekochte, vakuumierte Rote Beete

1 Zwiebel 

2 Fischfilets (z. B. Rotbarsch, Seelachs, Zander)

Pfeffer, Salz, Olivenöl

Zunächst gibt es etwas Arbeit, da alles geschält und kleingeschnitten werden muss. Währenddessen bitte schon mal den Backofen auf 200 Grad Umluft aufheizen lassen. Als erstes die Kartoffeln schälen und vierteln. Diese dann in Viertel teilen, gut würzen und mit etwas Olivenöl vermengen. Auf ein Backblech verteilen und die Kartoffeln für ca. 10-12 Minuten in den Ofen schieben.

Während die Kartoffeln vorgaren, die rote Beete ebenfalls in Viertel schneiden, Zwiebeln, in Vierteln dazugeben und ebenfalls würzen und mit etwas Öl vermengen. Zur Seite stellen.

Sich jetzt um den Fisch kümmern. Eine Auflaufform mit Öl ausfetten, das Fischfilet auf der Hautseite hineinlegen und mit Pfeffer und Salz würzen.

Nach Ablauf der Zeit, vom Vorgaren der Kartoffeln, die Beete und Zwiebeln mit den Kartoffeln auf dem Blech vermengen. Wieder in den Ofen schieben, mittlere Schiene. Unter diesem Blech die Auflaufform mit dem Fisch stellen. Nun Alles für 30 Minuten im Ofen bei 200 Grad Umluft schmoren lassen.

Danach einfach aus dem Ofen holen, auf einem Teller anrichten und lecker essen, YAMMI !!!

Das tolle daran ist, es gibt fast keinen Abwasch 😀