Crossover, oder was ?

Heute wurde es experimentell in der Küche. Ich wollte ursprünglich ein richtig indisches Essen machen. Leider habe ich dann beim zusammensuchen der verschiedenen Lebensmittel feststellen müssen, das ich nicht mehr das im Vorrat hatte, was ich im Kopf hatte 😥 Ich werde halt nicht jünger....., aber dann hab ich einfach mal losgelegt.

Man nehme:

Hähnchenbrustfilet

verschiedene Gemüse

Curry, Chili, Garam Masala, Kurkuma, Salz, schwarzer Pfeffer

Sesam

1 Becher Joghurt (oder Sky)

1 Päckchen Sahne

200 g Reis

Hähnchenbrust in Streifen schneiden und kräftig mit Curry, Garam Masala, Kurkuma, Chili und Salz würzen. 2-3 EL Öl dazugeben und kräftig durchmischen. Nun das Fleisch stehen lassen, damit die Gewürze sich schön ins Fleisch einarbeiten können.

Nun das Gemüse kleinschneiden. Nehmt was Ihr habt. Bei mir war es der Rosenkohl, der irgendwie mal ein anderes Gemüse für ein Curry war. Zumindest habe ich es so noch nie gegessen. Probiert Euch einfach mal aus, seit mutig !

Nun den Reis aufsetzen.

In einer Pfanne Öl erhitzen und darin das Fleisch scharf, auf hoher Hitze braten. Wenn es gut kross aussieht, in eine Schüssel umfüllen und in die gleiche Pfanne das Gemüse ebenfalls mit Öl, scharf braten.

Wenn das Gemüse gut gebraten ist, gebt bitte das Fleisch wieder dazu. Nun wird das Ganze auf mittlerer Hitze weiter gegart. Nun wird der Joghurt, oder Sky in die Pfanne eingerührt. Achtet darauf, das wirklich alles gleichmäßig verrührt ist. Dann könnt Ihr die Sahne dazu geben. Die Temperatur bitte auf ganz gering stellen. Einen Deckel auf die Pfanne legen und weiter gar ziehen lassen.

So langsam sollte der Reis fertig sein. Jetzt schmeckt einfach nochmal das "Crossover-Curry" kräftig ab. Dann Teller her und anrichten. Gerne könnt Ihr zum Schluss noch Sesam über das Essen streuen. Sieht schön aus und schmeckt nochmal sehr gut !

Sieht das nicht Klasse aus ? Ich hab für dieses Essen ein dickes Lob bekommen. Kein klassisches Curry, aber ein sensationelles Crossover Gericht.

Nachkochen, bitte !👍