Gestern war unsere Essen gut deftig. Heute darf es mal etwas "leichter und exotischer" sein.
Ich hab in der TK noch leckere Tigergarnelen gefunden. Bereits geschält, sehr gut ! Und so sah das gesamte Gericht aus:
Die Zutaten:2 rote Paprikaschoten
1 gelbe Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
7-8 Cocktailtomaten
3 Frühlingszwiebeln
1 Zwiebel
Chili, Curry, Salz
200 g Reis
Zunächst den Reis aufsetzen. Dann die Paprikaschoten putzen, entkernen und in schmale Streifen schneiden. Ebenfalls die Zwiebel in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Eine Pfanne mit Öl stark erhitzen. Zuerst die Zwiebeln in die Pfanne geben und leicht glasig werden lassen. Danach die Paprika und die Frühlingszwiebeln dazu geben. Alles gut durchrühren. Einen Deckel auf die Pfanne legen und die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Das Ganze etwa 10-15 Minuten garen lassen. Danach sollten die Paprikastreifen weich sein. Jetzt den Deckel wieder abnehmen und die Hitze hoch drehen. Tomaten und Garnelen mit in die Pfanne einrühren. Jetzt mit den Gewürzen, nach Geschmack, das Essen würzen.
Das Essen ist fertig, wenn die Garnelen rosarot sind ! Jetzt sollte auch der Reis serviert werden können. Wer mag, kann auch noch etwas Sojasauce, zum würzen auf den Tisch stellen.
Mein Mann mag das sehr, ich esse es lieber "pur".
Und sieht es nicht einfach verführerisch aus ? 😋
Kommentare
Kommentar veröffentlichen