Es gibt fertigen Räucherlachs, fertigen Spinat und fertige Lasagneblätter, mit nem bisschen was dabei.
Da Freitag mal wieder Fisch auf den Teller kommt, habe ich mal ein altes Rezept hervorgekramt. Irgendwann hab ich das mal, irgendwo gesehen und mir abgeschrieben. Jetzt wird es in unserer Favoritenliste aufgenommen.
Es gab heute eine Lasagne, mit Räucherlachs und Spinat.
Ihr benötigt dafür:
170 g Käse zum überbacken (am besten schon gerieben)
200 g Räucherlachs in Scheiben
2-3 Tomaten, in dickeren Scheiben geschnitten
700 - 900 g TK-Spinat (mit Blub ist leckerer)
Gewürze nach Geschmack
Lasagneblätter (Fertigpackung)
Für die Béchamelsauce:
40 g Butter
2 EL Mehl
500 g Milch
50 g Zitronensaft
Gewürze nach Geschmack
Den TK-Spinat auftauen lassen.
Zunächst bereiten wir die Béchamelsauce. Dafür die Butter in einem Topf schmelzen, dann das Mehl dazu schütten und etwas braten lassen, dabei immer rühren. So 2-3 Minuten. Dann, während Ihr schön rührt, die Milch nach und nach angießen. Jetzt gebt auch noch den Zitronensaft dazu und die Gewürze (bei mir war es nur Pfeffer und Salz). Wenn alle Zutaten im Topf vereint sind, bitte nochmal so ca. 5 Minuten köcheln (nicht kochen !) lassen. So langsam sollte die Sauce cremiger werden. Ihr müsst auch schön weiterführen. Wenn keine Klümpchen mehr da sind, bitte den Herd abstellen und die Sauce von der Platte ziehen.
Bitte den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze aufheizen.
Nun wird es lustig 😝, jetzt wird geschichtet. Eine Auflaufform mit etwas Béchamelsauce ausfüllen. Darauf dann die Lasagneplatten legen. Jetzt kommt der Spinat, dann wieder Lasagneplatten. Auf diese kommen die, in Scheiben geschnittenen Tomaten und etwas vom geriebenen Käse. Weiter geht es mit den Lasagneplatten, Béchamelsauce und Spinat. Dann kommt jetzt der geräucherte Lachs, in Scheiben darauf. Und wieder Lasagneplatten, Spinat und Béchamelsauce. Die letzten Schichten bestehen aus Lasagneplatten, Béchamelsauce und den restlichen, geriebenen Käse. War das verständlich ?
Jetzt die Lasagne für ca. 40 Minuten in den Ofen stellen und backen lassen.
So sollte das Ergebnis aussehen:
Kommentare
Kommentar veröffentlichen