Gemüse - Kuchen
Süßes - Salziges
Herzhaft - Lecker
Einfach - Lecker - Sättigend
Gemüsekuchen !
Was nimmt man für Zutaten ?
ca. 500 g verschiedenes Gemüse
(z.B. verschiedene Paprika, Zuccini, Zwiebeln, was Ihr so im Kühlschrank habt)
150 g geriebener Käse
Pfeffer, Salz
4 Eier
50 g Öl
160 g Mehl (405)
50 g Milch
1 gehäufter Tl Backpulver
ca. 500 g verschiedenes Gemüse
(z.B. verschiedene Paprika, Zuccini, Zwiebeln, was Ihr so im Kühlschrank habt)
150 g geriebener Käse
Pfeffer, Salz
4 Eier
50 g Öl
160 g Mehl (405)
50 g Milch
1 gehäufter Tl Backpulver
Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze aufheizen.
Das Gemüse, entweder in einer Küchenmaschine zerkleinern, oder mit dem Messer sehr fein kleinschneiden und würzen. Klar, die Küchenmaschine ist da wirklich einfacher 👍. In eine Schüssel umfüllen.
Eier, Milch und Öl in einer Schüssel verrühren. Dann das Mehl und das Backpulver unterrühren. Ca. die Hälfte des geriebenen Käses dazu geben und alles gut verrühren.
Das zerkleinerte Gemüse unter die Teigmasse arbeiten.
Das Gemüse, entweder in einer Küchenmaschine zerkleinern, oder mit dem Messer sehr fein kleinschneiden und würzen. Klar, die Küchenmaschine ist da wirklich einfacher 👍. In eine Schüssel umfüllen.
Eier, Milch und Öl in einer Schüssel verrühren. Dann das Mehl und das Backpulver unterrühren. Ca. die Hälfte des geriebenen Käses dazu geben und alles gut verrühren.
Das zerkleinerte Gemüse unter die Teigmasse arbeiten.
Nun die Masse auf ein Backblech, das vorher mit Backpapier belegt wurde, verstreichen. Den restlichen Käse darüber verteilen.
Den Gemüsekuchen für etwa 20-25 Minuten, auf mittlerer Schiene backen.
Achtung:
Der Kuchen geht nicht so extrem hoch, hat eher die Höhe einer guten Pizza.
Schmeckt auch kalt sehr lecker, z. B. zum Picknick, oder auf einem Buffet.
Wieder einmal ein einfaches, leckeres und auch preiswertes Essen.
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