Da wir am Wochenende eine Feier im kleinen Kreise hatten, hab ich mir ein 4-Gang Menü überlegt.
Hier zeige ich Euch, wie man mit wirklich simplen Zutaten, die auch ein wenig "Retro" sind, kleine Leckereien zaubern kann.
Wenn man Gäste hat, möchte man ja sich ja auch gerne unterhalten und nicht die ganze Zeit mit Abwesenheit in der Küche glänzen. So habe ich mich für einen "Fingerfoot" Auftakt entschieden.
1. Tomaten-Feta-Spieße
Cocktailtomaten
Fettkäse
Holzspieße
Wascht die Cocktailtomaten, schneidet den Feta in Würfel und steckt nun je eine Tomate mit einem Würfel Feta auf einen Holzspieß. Fertig ! Wenn Ihr noch Basilikumblätter dazwischen steckt, sieht es noch schöner aus. Ich hatte leider keine.
2. gefüllte Eier
pro Person, ein gekochtes Ei
Remoulade
Pfeffer, Chili, Paprika
Die Eier halbieren und das Eigelb in eine sep. Schüssel geben. Zu dem Eigelb Remoulade geben, sodass es eine cremige Masse gibt. Diese Masse dann wieder in die hohlen Eierhälften füllen und mit den Gewürzen Eurer Wahl, dekorativ bestreuen.
a. für Fleischesser
fertiger Fleischsalat
b. für Nichtfleischesser
gekochte Kartoffeln (1-2 Stück)
etwas Joghurt (Skyr)
2 Scheiben geräucherter Lachs
Pfeffer, Salz
Den Fleischsalat in Gläschen füllen, fertig. Simpel und sieht sehr chic aus.
Die gekochten Kartoffeln in einer Schüssel zerdrücken. Etwas Joghurt dazu geben und cremig vermischen. Einen Teil in die Gläschen füllen.
Den Räucherlachsscheiben in feine Würfel schneiden. Auf die Kartoffelcreme streuen. Dann wieder etwas Kartoffelcreme drauf geben und zum Schluss noch etwas von den Lachswürfeln drüber streuen.
Sieht doch gut aus, oder ?
4. lecker Kräcker
Salzkräcker
restliche Kartoffelcreme
100 g Fetakäse
Kräuter (z.B. Basilikum)
etwas Frischkäse
Die Kartoffelmasse einfach auf die Kräcker streichen.
Die Kräuter klein schneiden und mit dem Fettkäse und dem Frischkäse vermischen. Das klappt super in einer Küchenmaschine. Mit Gewürzen, nach Wahl abschmecken.
Diese Kräuterkäse-Masse auch auf Kräcker streichen.
Geht zack, zack !
Das Alles zusammen schön angerichtet, noch etwas Brot dazu und SCHLEMMEN ! 😋
Kommentare
Kommentar veröffentlichen