Überraschungspäckchen

 Ja was ist das denn ? Ok, Salat. Den kann man gut erkennen. Und daneben ? Ich nenne es mal für mich "Überraschungspäckchen". Heißt, Du beisst rein und dann 💥bbbaaamm.
Ja, ich weiß natürlich was drin ist. Aber Klaus wußte es nicht und wurde von mir überrascht 😃

Das schöne an diesem Essen, es ist mal wieder total simpel. Wenig Zutaten, große Wirkung.

Die Hauptrolle spielt hier - Blätterteig, gerne aus dem Kühlregal (darf natürlich auch selber gemacht werden, dauert dann aber länger!)

Da wir noch viele Käsereste von den Feiertagen übrig hatten, wurde der heute mal verarbeitet.

1 Packung Blätterteig

1 Ziegenkäserolle

etwas Gorgonzola

etwas Gouda

evtl. Tomatenmark

Gewürze nach Lust und Laune

2 Eigelb

Den Backofen auf 160 Grad Ober/Unterhitze aufheizen lassen. Den Blätterteig ausrollen und mit einer Tasse Kreise ausstechen.

Die Ziegenkäserolle in 6 Scheiben schneiden. Je eine Scheibe mittig auf den Blätterteigkreis legen. Gerne etwas Honig und Chilipulver darüber verteilen.

Nun die anderen, ausgestochenen Kreise auf den Käse legen und eng auf den unteren Kreis andrücken. Darauf achten, das keine Luft eingeschlossen wird. 

Den restlichen Teig wieder ausrollen und mit einer Tasse weitere Kreise ausstechen. Diese habe ich mit etwas Gorgonzola und einen Kleks Tomatenmark belegt. Wieder mit einem Teigdeckel verschliessen.

Den nun noch übrige Teig habe ich einfach zu Kreisen gedreht und etwas Gouda auf die Kugel gestreut.

Die Teiglinge mit Eigelb bestreichen.

Jetzt für ca. 15 Minuten (liegt immer am Ofen, also ab und an mal nachschauen) im Ofen backen lassen.

Ist der Teig schön aufgegangen und knusprig braun ? Wunderbar, dann ist das leckere Überraschungspäckchen schon fertig.

Ein Salat dazu, ist sehr erfrischend.

Natürlich könnt Ihr mit dem Inhalt der Päckchen spielen. Ihr könnt z.B. Thunfisch, Speck, Zwiebeln, Salami, oder einfach nur etwas Frischkäse als Füllung nutzen.
Auch lässt sich das Essen prima vorbereiten. Dann bitte die Päckchen im Kühlschrank lagern, bis diese in den Ofen können.

Lecker ! Lecker ! Lecker !