Joghurtdressing - Vorratsmenge

Na, leckere Salatsauce gefällig ? 
Hier gibt es jetzt eine cremige Joghurtsauce. Schmeckt am besten zu bitteren Salatsorten. Und es gibt diese Sauce in einer Vorratsmenge. Ihr habt also genug für jede Menge Salat, für jede Menge Gäste. 

Es ist nämlich GRILL-ZEIT !

Das Dressing gelingt sehr gut, wenn Ihr mit einem Mixer arbeitet, oder einem Pürierst.

Die Zutaten:

1 Knoblauchzehe

50 g Weißweinessig

40 g Zucker

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

1 Ei

200 g Rapsöl

400 g Joghurt (oder Skyr)

Und los:

Die Knoblauchzehe in eine Schüssel drücken. Den Weißweinessig und den Zucker dazu geben, Salz und Pfeffer ebenfalls und kräftig mixen.

Jetzt das Ei dazu geben und das Rapsöl ebenfalls eingießen. Diese Mischung wieder kräftig mixen. Am besten ca. 1 Minute.

Nun noch den Joghurt (oder Skyr) unterschlagen. Hier auch etwa 1 Minute dafür ansetzen.

Und fast fertig....

Natürlich könnt Ihr das Dressing jetzt direkt nutzen. Aber aus Erfahrung sage ich, habt etwas Geduld und nutzt die Sauce erst am nächsten Tag. Dann ich der Geschmack wirklich besser, da die Zutaten Zeit haben sich zu entfalten.

Die Sauce hält sich, gut verschlossen im Kühlschrank, ca. 4-5 Tage.