Lecker Auflauf unter der Haube

So, jetzt sind mal ein paar Tage vergangen und wir haben einige Leckereien gekocht, die ich hier bereits eingestellt habe. Also, es wird Zeit für was Neues 😀

Was mag das wohl sein ?

Ein echt einfaches Gericht, schnell vorbereitet und dann nur noch geduldig warten, bis der Ofen seine Arbeit erledigt hat.

Und so sieht es ohne "Haube" aus:

Ein Kohlrabiauflauf, mit Kartoffeln. Ein reines vegetarisches Gericht.

Man benötigt:

2 mittelgroße Kohlrabi

4 mittelgroße Kartoffeln

1 Päckchen H-Sahne

1/4 L Gemüsebrühe 

1 Ei

150 g geriebener Käse (nach Wahl)

Zunächst stellt Ihr Euren Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze und lasst diesen schon mal aufheizen. Nun geht es an die Kohlrabi und die Kartoffeln. Beides schälen und in schmale Scheiben schneiden. Die Kohlrabi gerne nochmal halbieren, je nach Größe.

Jetzt die Scheiben in eine Auflaufform schichten, ordentlich anreihen, oder, wie bei uns (Klaus ist da sehr praktisch veranlagt) einfach zu einem "Scheiterhaufen" aufschichten.

Rein Optisch war ich entsetzt, aber es hat trotzdem geschmeckt 😅

Jetzt mischt Ihr in einem hohen Gefäß die Brühe mit der Sahne und zieht da dann noch das Ei unter. Gerne könnt Ihr auch mit etwas Pfeffer, oder Chili würzen.

Diese Flüssigkeit gießt Ihr vorsichtig über das Gemüse. Es sollte schon gut die Hälfte darin baden können.

Ist der Ofen mit aufheizen fertig, zieht dem Auflauf eine Mütze aus Alufolie auf und ab damit für 60 Minuten in den Ofen.

In der Zeit kann man gemütlich die Küche aufräumen, den Tisch decken, einen Salat zubereiten, oder einfach auf dem Sofa abhängen.

Nach den 60 Minuten holt Ihr den Auflauf mal kurz aus dem Ofen. Entfernt die Folie und pickst mal mit einem spitzen Messer in das Gemüse. Es darf noch einen leichten "Biss" haben.

Nun gebt den geriebenen Käse, Eurer Wahl, über den Auflauf und schiebt diesen dann anschließend nochmal ca. 10 Minuten in den Ofen. Hier schaut einfach mal öfter rein, der Käse sollte nicht zu dunkel werden.

Ja, das war es schon ! Ein einfaches, leckeres, vegetarisches und mal wieder echt preiswertes Essen.

Ein grüner Salat passt da hervorragend zu. 

Wer gerne noch etwas Fleisch haben möchte, kann sich dazu noch ein paar Würstchen braten.

Was mir an so einem Auflauf immer gut gefällt, ist der einmal im Ofen, bin ich fertig und geniesse nur noch den Duft aus der Küche.