frischer Salat, mit Homemade Croutons

Mal flott einen leckeren Salat, aber bitte mit Biss !
Dummerweise habe ich das kpl. Endergebnis nicht fotografiert 😖 Der Hunger war da und die Gier zu groß. Aber, liebe Leser, ich appelliere an Eure Phantasie.
Da ist doch bestimmt genug Vorstellungskraft, gell ?😉

Tomaten, verschiedener Größen und Formen, gerne auch verschiedener Farben, spielen hier die Hauptrolle. Diese werden gewaschen und dann einfach nach Lust und Laune zerschnitten. Egal ob Scheiben, Hälften, oder Würfel. 

Habt Ihr noch Mozzarella, oder Feta im Kühlschrank, dann ein paar Würfel ab zu den Tomaten.

Für den Geschmack darf auch eine kleine Zwiebel dazu gegeben werden. Diese bitte vorher in feine Scheiben schneiden.

Das Alles jetzt schön in einer Schüssel mischen. Dann Euer Lieblingsdressing herstellen und den Tomatensalat damit beträufeln. Eine Sauce mit Joghurt, oder Sahne passt hier allerdings nicht. Gerne könnt Ihr dann noch Kräuter aus dem Garten (Basilikum, Schnittlauch, o.ä.) dazu geben.

Jetzt sorgen wir für den nötigen Crunch im Salat.

Nehmt 2-3 Scheiben (gerne altbackenes Brot) Brot. Schneidet dies in kleine Würfel, sodaß wir später knackige Croutons erhalten.

Gerne könnt Ihr 1-2 Knoblauchzehen pressen und mit 2 EL Öl verrühren.

Zunächst die Würfel in eine beschichtete Pfanne, ohne Öl geben und bei erhöhter Hitze leicht "anbraten" lassen. Also ich meine, die Würfel sollen etwas anfangen, Farbe anzunehmen. 

Aber auch hier VORSICHT ! Behaltet die Pfanne im Auge, bleibt dabei, das geht jetzt mal wieder alles ziemlich flott.

Das Knoblauchöl dann zu den leicht gebräunten Brotwürfeln dazu geben. Die Hitze jetzt auf 1/3 runter stellen. Das Öl sollte mit dem Knoblauch alle Würfel benetzen.

Auch hier wird es schön zischen und brutzeln.

Gerne noch einen guten Schluck Öl dazu geben und alles wieder gründlich mischen.

Das Ergebnis kann sich doch sehen lassen...

Die Croutons erst zu den Tomaten geben, wenn anschließend sofort gegessen wird. Ansonsten saugen diese das Dressing im Salat auf und werden ganz matschig.

Natürlich, vor dem Essen die Zutaten gut miteinander verrühren.

Das ist ein einfacher Salat, der fast zu Allem passt. Wir hatten gegrillte Bratwurst dazu.

Wenn Ihr die Brotwürfel größer wollt, kann dieser Salat auch als Hauptmahlzeit gereicht werden.

Erfrischend und sättigend, auch hier isst das Auge mit 😜

MAHLZEIT !