Spargel aus dem Ofen

 

Ein "Hoch" auf den Spargel ! Leider ist die Zeit bald rum 😔, also nutzen wir noch was wir bekommen können.

Das man Spargel braten kann, hab ich ja bereits geschrieben. Das auch backen wunderbar funktioniert, hatte ich ja auch geschrieben. 

Nun habe ich noch ein simples Gericht. Einmal alles auf `s Blech gebracht, Zeit abwarten, fertig zum essen.

Eine leckere, vegetarische Köstlichkeit. Wer noch etwas herzhaftes dazu haben will, bitte schön:

So geht es auch 😜
Ich gebe zu, das Würstchen durfte unser Hund verdrücken. Das Gericht mit Spargel und Kartoffeln reicht völlig.

Und die Zutaten werden benötigt:

1 Kg grüner Spargel

4 große Kartoffeln (festkochend)

gutes Olivenöl

Pfeffer, Salz

50 g geriebener Käse (gut würziger, z.B. Parmesan, Emmentaler)

100 g Mehl

80 g kalte Butter

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze aufheizen lassen.

Nun die Kartoffeln schälen und würfeln. Den Spargel abwaschen und das untere Drittel abschneiden.

Die Spargelstangen mittig auf das Backblech legen.

Die Kartoffel oberhalb und unterhalb verteilen.

Jetzt das Gemüse mit Pfeffer und Salz würzen und mit dem Olivenöl gut benetzen (bitte nicht in Öl ertrinken lassen !).

Wenn der Ofen die richtige Temperatur hat, das Blech mittig einschieben und für ca. 10 Minuten backen lassen.
In der Zeit werden die Streusel hergestellt.
Dazu mischt Ihr den geriebenen Käse, das Mehl und die Butter. Verknetet diesen Teig dann zu Streuseln.

Das Blech wird dann kurz aus dem Ofen geholt und die Streusel über das Gemüse verteilt.

Alles verbraucht ? Prima, dann bitte das Blech wieder in den Ofen. Jetzt lasst alles Zusammen für ca. 20 Minuten backen. Aber auch hier sage ich, es sind nur ca. Angaben, da jeder Ofen anders ist.

Boah, so einfach und so lecker ! 

Das ist mal wieder der Beweis, kochen ist nicht schwer und es kann wirklich jeder.