Es gibt einen saarländischen Fastfood-Grillteller. Das Fleisch ist fertig eingelegt gekauft, die Chorizo ebenfalls. Kartoffeln garen im Topf. Das einzige was ich wirklich selber hergestellt habe ist der Dip.
Damit fang ich auch mal an.
Damit fang ich auch mal an.
Tomaten-Feta-Dip
1-2 Knoblauchzehen
5 getrocknete Tomaten (wenn in Öl eingelegt, gut abtupfen)
1/2 Päckchen Fetakäse
ca. 200 g Joghurt/Skyr
gerne etwas Chiliflocken
Bitte nutzt eine Küchenmaschine, oder wenigstens einen Pürierstab. Die Knoblauchzehen in eine Schüssel geben, die getrockneten Tomaten dazu geben. Mit der Küchenmaschine zerkleinern. Dann den Fetakäse in grobe Stücke ebenfalls dazu geben. Wieder mit der Küchenmaschine fein zerkleinern. Jetzt den Joghurt oder Skyr unterrühren. Nehmt soviel, bis Ihr eine schöne cremige, aber noch feste Konsistenz habt. Dann kann noch gerne nachgewürzt werden. Ein paar Chiliflocken, zur Zierde dürfen auch nicht fehlen 😜
Während ich den Dip hergestellt habe, hat Klaus das Fleisch und die Wurst gegrillt. Die Kartoffeln garten im Topf auf dem Herd vor sich hin.
Und so sah unser saarländische Grillteller heute aus. Und das hat geschmeckt ! Mal ehrlich, Sommerzeit/Grillzeit ist die schönste Jahreszeit 👍😎
Der sächsische Grillteller sieht etwas üppiger aus 🤭
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