Makkaroni Quattro fromaggi

Heute ist Eure Phantasie gefragt. Ich habe ein megaleckeres Gericht gekocht, sehr reichhaltig, wärmend und ein richtiges Seelenfutter.

Makkaroni Quattro formaggi 

Mehr Bilder habe ich nicht. Diesmal müsst Ihr Euch das fertige Gericht vorstellen. 

Bissfeste Makkaroni werden umhüllt von einer wunderbar, duftenden, cremigen Käsesauce, dazu fein geriebener Parmesankäse. Zur Begleitung noch ein gutes Glas Rotwein und schon ist man glücklich 🍀

Was Ihr auf dem Bild sehr, sind die Reste 😖 Es war einfach zu viel und zu mächtig.

Und so kommt Ihr in den Genuss dieser Köstlichkeit:
1-2 Knoblauchzehen
100 g Parmesankäse
50 g mittelalter/alter Gouda
50 g Emmentaler
50 g Gorgonzola
10 g Stärke
150 g Milch
150 g Sahne
Schwarzer Pfeffer (am Besten grober)

500 g Makkaroni (oder mehr, dann könnt Ihr am nächsten Tag leckeren Nudelsalat herstellen)

Knoblauchzehe schälen, mit dem Messer andrücken und in einen Topf (da kommt auch der Käse rein) geben.

Den Parmesankäse fein reiben und zur Seite stellen.

Gouda und Emmentaler ebenfalls reiben und zu dem Knoblauch in den Topf geben. Nun die Stärke, die Milch und die Sahne ebenfalls in den Topf geben und auf mittlere Hitze stellen. Immer mal umrühren und den Käse schmelzen lassen. Ist der Käse am schmelzen und die Sauce wird etwas sämiger, bitte jetzt den Gorgonzola in Stücke dazu geben und mit Salz (weniger) und mit Pfeffer (mehr) würzen.

Alles soweit auf dem Herd lassen, bis alles geschmolzen ist. Hitze abstellen und den Topf zur Seite ziehen.

Parallel dazu einen großen Topf mit Wasser aufstellen und wenn das Wasser anfängt zu sieden, eine gute Portion (1EL) Salz ins Wasser geben. Wenn das Wasser aufkocht, die Makkaroni einschütten und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Sind die Nudeln gut, abschütten. Die Nudeln auf Tellern verteilen, mit der Käsesauce aus dem Topf übergießen und den frisch geriebenen Parmesan dazu reichen. Diesen kann sich jeder individuell über die Nudeln geben.

Lecker, sättigend, cremig, reichhaltig, herrlich ! 😜