Herzhafte Blätterteigtörtchen

Ach je, wie die Zeit vergeht ! Da hab ich Euch ja mal wirklich ne Zeit hängen lassen...
Hier nun wieder eine Leckerei von mir. 

Ein typisches Susi-Gericht: schnell, preiswert und lecker ! 😋

Was Ihr benötigt ist folgendes:

1 Rolle gekühlten Blätterteig

1 Rolle Ziegenkäse

Marmelade nach Wahl (ich hatte Quittengelee)

alternativ auch Chutney

1 Eigelb

scharfes Gewürz (optional)

Und los, als erstes heizt Ihr den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze auf. Dann entrollt den Blätterteig und teilt diesen in 6-8 Quadrate auf. Diese Quadrate gebt Ihr in eine Muffinform, sodass eine Mulde entsteht. 

Die Enden sollen etwas aus der Form schauen können. Ihr müsst daraus auch keinen Schönheitswettbewerb machen. Im Gegenteil, mir gefällt es besser, wenn es etwas schief ist 😀

Nun gebt Ihr in jede Mulde einen Esslöffel Marmelade/Gelee rein. Darauf kommt dann eine etwas breitere Scheibe vom Ziegenkäse. Gerne könnt Ihr darüber noch etwas scharfe Würze geben, z.B. Chili, oder scharfes Paprikapulver. Nun noch etwas Eigelb über den Blätterteig streichen, das wird dann nochmal schön knusprig.

Das war es auch schon !

Ist der Ofen mit aufheizen fertig, stellt die Form für ca. 20-25 Minuten in den Ofen.

So sollte dann das Ergebnis aussehen

Wunderbare, duftende, leckere Blätterteigtörtchen. Ihr benötigt dazu maximal eine halbe Stunde. 

Und wer mag, reicht dazu noch einen schönen Blattsalat. Der kann dann so nebenbei fertig gestellt werden, während die Törtchen im Ofen sind.

Das Gericht ist eine tolle Kombi. verschiedenster Aromen. Ihr habt was herzhaftes, was süßes und etwas leicht scharfes. Dazu das knusprige des Teiges - Träumchen 😘

Wird es bei mir auch mal als Fingerfood, bei einer Gartenparty geben.

PS: ich habe eine Silikonform von Tupper verwendet. Da kann ich die kleinen Teile ganz einfach von unter herausdrücken. Eine starre Form wäre da für mich total unpraktisch. Und diese Firma hat mittlerweile auch sehr viele Teile aus recyceltem Material und arbeitet Nachhaltig.