Hacktopf - Eigenkreation

Hackfleisch ist ja was für die schnelle Küche. Und wir lieben es. Also das Fleisch, als auch flottes kochen. An den Wochenenden darf es gerne auch aufwendiger zugehen. Aber oft denke ich mir die leckersten Sachen aus, oder habe schon vorgefertigt alles im Kopf, da kommt mein Schatz und nörgelt rum. "Da hab ich aber keine Lust drauf." Oder "ich hätte aber gerne Fleisch dazu..."
Was macht man da als anständige Partnerin ? Klar, Verständnis zeigen und flexibel reagieren 😉😀!

So entstand dieser Hackfleischtopf. Ein Kompromiss-Gericht, zwischen den Geschlechtern 😂😂😂.

Gerne hätte ich eine Gemüsepfanne bereitet, Klaus wollte was mit Hackfleisch..., für Chili con Carne fehlten mir div. Zutaten, also wurde es diese Variante.

Die Zutaten Teils frisch, Teils aus dem Vorrat:

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Zwiebel

2-3 Paprika (hatte nur Rote)

400 g Champignons

1 Chili-Schote (gerne scharf, alternativ Chilipulver, oder Flocken)

1 Dose gehackte Tomaten

1 Dose Kidneybohnen (wer mag)

1-2 EL Tomatenmark

2 EL Öl zum braten

Gewürze nach Wahl

Die Zwiebel pellen und würfeln. Die Paprika ebenfalls putzen und würfeln. Die Champignons abreiben und vierteln. Die Chili, bitte vorsichtig bei scharfen Exemplaren, längs halbieren, die Kerne entfernen und in feine Streifen schneiden.

Einen Topf mit einem guten Schuss Öl erhitzen. Darin Hackfleisch, mit Zwiebeln und Chili anbraten.

Ist das Fleisch nicht mehr rosa, kann das Gemüse dazu gegeben werden.

Gut durchrühren und ebenfalls, auf hoher Hitze weiter braten lassen. Zwischendurch immer mal umrühren. Es soll nichts am Topfboden festbacken.

Nach gut 5 Minuten kommt das Tomatenmark mit in den Topf. Wieder gut umrühren und nochmals 2-3 Minuten braten lassen. Das gibt einfach einen leckeren Geschmackskick.

Jetzt kommen dann noch die 2 Dosen, einmal Tomaten, einmal Kidneybohnen dazu. Ich leere die Dosen und gebe dann immer noch etwa ein viertel Wasser in die Dosen, schwenke diese und schütte dann die Flüssigkeit in den Topf. So hat man alles aus der Dose geholt was geht und hat eine prima Saucengrundlage.

Jetzt könnt Ihr nach Herzenslust würzen. Mehr Chili, wenn Ihr es scharf mögt. Mehr Paprika edelsüß, oder etwas Salz. Schmeckt es jetzt für Euch ab. Dann nochmals kräftig durchrühren und Deckel drauf.

Stellt nun die Hitze der Herdplatte runter (bei mir war es von 9 auf 6) und lasst den Topf ca. eine Viertelstunde vor sich in schmoren. So können sich die verschiedenen Zutaten gut aneinander gewöhnen. Das Gemüse wird weich und nimmt die Gewürze auf, die Sauce bekommt immer mehr Geschmack.

Das war es dann auch schon ! Ihr seit in ca. 1/2 Stunde mit diesem Topf fertig. Es ist so eine Art "deftiger Eintopf", aber nicht ganz so flüssig.

Dazu ein leckeres Brötchen, oder ein Stück Brot, gerne mit Butter, oder Frischkäse.

Ich garantiere Euch, danach seit Ihr pappsatt 😜

Ein herrliches Gericht zu dieser Jahreszeit !