Backe, backe - was ?

Hier mal wieder ein Bilderrätsel 😊
Was soll das wohl werden ?

Das sind die Zutaten, für einen leckeren, fluffigen Rosinenstuten.

Und los geht's:

240 ml Milch

1 Tütchen Trockenhefe

50 g Zucker (gerne brauner)

500 g Weizenmehl (405)

80 g weiche Butter

125 g Rosinen

Die Milch leicht erwärmen (handwarm) und in eine Schüssel umfüllen. Darin die Hefe und den Zucker einrühren. Solange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann diese Flüssigkeit einen Moment ruhen lassen. In der Zeit könnt Ihr z.B. das Mehl und die Rosinen abwiegen.

Habt Ihr ne Küchenmaschine, ist das ein großer Vorteil 😉

Nun das Mehl und die weiche Butter, in Flocken mit der Hefe/Zucker Flüssigkeit verkneten. Nach und nach die Rosinen dazu geben und ebenfalls unterkneten.

Diesen elastischen Teig nun mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und für mind. 1-2 Stunden an einen warmen Ort ruhen lassen.

Danach den Teig nochmals leicht kneten (bitte mit Gefühl !) und anschließend in eine geeignete Backform, die Ihr natürlich vorher gut eingefettet habt, umfüllen.

Nun könnt Ihr den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. In der Zeit legt bitte nochmals ein Tuch über die Form und lasst den Teig ruhen.

Der Stuten benötigt etwa 45 Minuten, auf der mittleren Schiene.

Aber AUFPASSEN !!!

Ich habe es versäumt, rechtzeitig den Stuten mit Alufolie abzudecken. Darum wurde dieser bei mir

etwas "kross" 😒

Das tut dem Geschmack aber keinen Abbruch. 

Schmeckt mit Butter, oder leckerer Marmelade hervorragend !