Was gibt's aufs Brot ?

Wie ich versprochen habe, kommt hier wieder mal ne tolle Verwertung von "Resten". Diesmal mache ich daraus leckere Brotaufstriche/Dips.

Zunächst mal der linke Aufstrich. Der ist ganz einfach aus den Resten des Pesto-Rosso entstanden. Ein paar Kleinigkeiten dazu geben und fertig.

Nehmt den Rest vom Pesto, dazu etwas Fetakäse (der ist schön herzhaft im Geschmack) und dann, nach belieben Quark, oder Skyr. Mischt alles gut in einer Schüssel zusammen, oder nutzt eine Küchenmaschine. Probiert einfach ob Salz und Pfeffer, oder Chili dazu gegeben werden soll. 

Heraus kommt ein wunderbar, cremiger, herzhafter Aufstrich. Und ganz fix erledigt.

Die Herstellung des Dip in der Mitte habe ich Euch bereits am 27.06. im Blog beschrieben. Das ist der echt "heißbegehrte" Curry-Dattel-Dip.

Und rechts seht Ihr, wie könnte es anders sein um diese Zeit ? Bärlauchbutter !

Jetzt ist die wunderbare Bärlauchzeit. Wer keinen selber sammelt, kann im Gemüsegeschäft seines Vertrauens, dieses leckere Wildkraut beziehen.

Näheres dazu und Rezepte mit Bärlauch folgen....😉