gebratene Melonenschiffchen, mit Ziegenfrischkäse

Na, noch mehr Melone gefällig ? Dann könntet Ihr an diesem Gericht Spaß haben.
Auch wieder recht schnell hergestellt und ein wunderbarer Genuss, bei hohen Temperaturen.

Man kann es als Vorspeise, aber auch als Hauptgericht servieren.

Die Zutaten:

1 Galiamelone

etwas Schinken (gerne Parmaschinken)

Ziegenfrischkäse

etwas Deko-Gemüse (z.B. Gurke, Paprika, usw.)

Die Melone zunächst halbieren und die Kerne entfernen. Diese dann auch gleich entsorgen.

Aus der halben Melone dann Achtel schneiden. Vorsichtig die Schale entfernen.

Eine Pfanne mit den Schiffchen füllen und auf mittlerer Hitze die Melone erwärmen, bzw. braten.

Ihr benötigt dafür kein Öl. Aber powert nicht gleich die Hitze zu hoch. Hier soll das Wasser aus der Melone gezogen werden und der Zuckeranteil karamellisieren.

Ihr merkt es an der Konsistenz. Die wird deutlich weicher. Es geht nicht darum, das die Schiffchen schwarz werden !

Während die Pfanne Ihre Arbeit verrichtet, könnt Ihr den Schinken in mundgerechte Stücke reissen und die Teller dekorieren.

Dann einfach die fertigen Scheiben auf die Teller verteilen und mit Ziegenfrischkäse dekorieren.

Bei uns wurde es ein Hauptgericht. Auch hier haben wir frisches Baguette mit Ziegenfrischkäse dazu genossen.

Hhhhhmmm!