Melonen, wer mag diese leckeren Kürbisgewächse nicht ? Mittlerweile gibt es so viele Sorten.
In meiner Kindheit waren Wassermelonen der Hit. Was haben wir uns gefreut, wenn wir ein "Schiffchen" Wassermelone, an heißen Tagen futtern durften. Ja, damals war es noch etwas besonderes. Heute ist es eigentlich schon selbstverständlich, das es diese leckeren Teile gibt. Das man die nicht nur aufschneidet und Spalte für Spalte essen kann, möchte ich Euch hier zeigen.
Die Rezeptidee habe ich von der Fernsehsendung "Zu Tisch...", da könnt Ihr auch gerne das original Rezept ansehen. Ich habe nach eigenem Geschmack und auch mit etwas veränderten Zutaten, dieses Gericht nachgekocht. Mein Klaus und ich waren begeistert. Hier werden mal ganz andere Geschmackskomponenten miteinander kombiniert. Im Kopf schwierig, auf der Zunge ein Genuss.
So sahen die Melonen vorher aus und...
so das fertige Gericht, in der Melone, nachher.
Die Zutaten:
pro Person 1 kleinere/mittlere Galiamelone
Meeresfrüchte nach Wahl
Currypulver
Chilipulver
etwas Salz
Das war es schon an Zutaten.
Zunächst von den Melonen einen Deckel abschneiden und dann die Kerne entfernen. Diese können entsorgt werden.
Das Melonenfleisch in einen Topf geben.
Den Topf auf kleine Hitze anstellen und das Melonenfleisch erwärmen.
In der Zeit die Meeresfrüchte in einer Pfanne auf dem Herd etwas anbraten.
Das Melonenmus gut mit Curry und Chili würzen. Da es süß ist, kann es einen guten Schwung Schärfe vertragen 😁.
Wenn das Melonenfleisch schön gewärmt ist, gebt einfach die gut angebratenen Meeresfrüchte dazu und rührt einmal gut durch. (das dauert ca. 10-15 Minuten)
Stellt den Herd aus und lasst das Ganze noch ca. 10 Minuten, im geschlossenen Topf ziehen.
Dann einfach mit einer Kelle in die ausgehölten Melonen geben, Deckel drauf und servieren.
Gerne kann man dazu noch etwas Brot reichen.
Das MÜSST Ihr probieren !!! Ein wahrer Genuss.
Dazu ist es sehr einfach zu kochen und recht zügig auf den Tisch gebracht.
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