Tortilla - warm oder kalt, ein Genuss

Was macht man mit gekochten Kartoffeln vom Vortag ? Auf das Übliche wie, z.B. Bratkartoffeln, o.ä. hatte ich keine Lust.
Groß in der Küche zu stehen, bei dem aktuellen Wetter, auch nicht so richtig. Hm ? Da kam mir eine Idee, die ich eigentlich schon lange im Hinterkopf habe, aber bis jetzt durfte die da nicht raus.
Heute ist Premiere ! Ich mach mal eine Tortilla zumindest sowas in der Richtung 😁.

Ein kurzer Blick in den Vorrat und dann ging es auch schon los...

Und so sah sie aus, meine erste Tortilla

Leider ist dieses Foto das Einzige. Ich Dussel habe überhaupt nicht daran gedacht, die einzelnen Schritte zu fotografieren.

Ich versuche es aber gut zu erklären 😊.

Was wird gebraucht ?

ca. 500 g gekochte Kartoffeln

6 Eier

1 große Zwiebel

Pfeffer, Salz

(das sind die Zutaten für eine Tortilla)

1 rote Paprika

1 kleines Glas Oliven (ca. 80 g)

150-200 g Fetakäse (oder Käse nach Wahl)

(das waren meine Zutaten aus dem Vorrat, hier könnt Ihr mischen was Ihr mögt)

Eine Backofenform mit ca. 26er Durchmesser gut einfetten. Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze aufheizen lassen.

Die Kartoffeln schälen und längs in Scheiben schneiden. Damit kleidet Ihr den Boden der Form aus.

Die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Oliven halbieren.

Die Zwiebeln würfeln und etwas anbraten. Dann sind diese einfach bekömmlicher.

Wer das nicht machen mag, gibt die Zwiebeln zu den Paprika und Oliven.

Das Gemüse mit den Eiern gut mischen und ebenfalls gut würzen.

Diese Masse wird nun über die Kartoffeln geschüttet. Bitte schön gleichmäßig. Die Eier sollen in jeden Winkel gelangen.

Nun gebt einfach den Käse Eurer Wahl darüber und schiebt die Form für ca. 30 Minuten in den Backofen. Dort soll diese auf der mittleren Schiene garen.

Ist die Zeit um, schaut nach, ob die Eier gut gestockt sind. Gerade in der Mitte muss man mal schauen.

Und dann kann auch schon gegessen werden.

Das Gericht schmeckt heiß, als auch kalt sehr gut. Es ist keine große Arbeit und lässt sich auch gut vorbereiten.

Also nix mit schwitzen in der Küche...😰