Herzhafte Pizza mit Obst

Heute zeige ich Euch wieder ein sehr interessantes Gericht. Das ist mal was anderes und mein Mann, als echter Saarländer, hat diesen Spruch mehrmals wiederholt.
Aber da musste er durch. Ich fand die Zutaten viel zu spannend, als das ich dieses Rezept nicht mal probieren wollte. Natürlich habe ich es mal wieder entsprechend für unseren Geschmack abgewandelt.

Probiert es aus, danach könnt Ihr dann urteilen.

Was ist das ? 

Pizza, ohne Tomaten, dafür mit leckerem Obst.

Hier die benötigten Zutaten:

Der Teig:

220 ml lauwarmes Wasser

1 Tl Zucker (oder Honig)

30 ml Olivenöl

1 Tütchen Trockenhefe

400 g Mehl (405)

1 TL Salz

Der Belag:

30 g Parmesan (gerieben)

250 g Mozzarella (kleine Kugeln)

10 ml Olivenöl

300 g Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (Birnen schmecken auch gut)

200 g Brie, in schmale Scheiben geschnitten

Zunächst bereitet Ihr aus den Teigzutaten einen Hefeteig. Wenn dieser schön durchgeknetet ist und sich gut elastisch anfühlt, deckt diesen dann ab und lasst den Teig ca. 1 Stunde an einem warmen Ort ruhen.

Gerne unter einer kuscheligen Decke auf dem Sofa 😉.

In der Zeit könnt Ihr am Belag arbeiten. Also den Parmesan reiben den Mozzarella zerkleinern, das Obst schälen und in Scheiben schneiden. Den Brie in schmale Scheiben schneiden und ein Backblech mit Backpapier, oder Dauerfolie auskleiden.

Und schwupp, ist die Stunde auch schon rum. 

Heizt den Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze auf.

Nun wird's lustig ! Ölt Euch die Hände ein und holt den Teig aus der Schüssel. Gebt diesen auf das Backblech und zieht und formt es auf dem Blech. Durch die öligen Hände haftet der Teig nicht an Euch fest. Das hat was von "mit Knete spielen" und macht total Spaß.

Wenn der Teig auf dem Blech Platz genommen hat, ölt diesen nun etwas ein und dann geht es mit dem Käse weiter. Mischt Parmesan und Mozzarella und verteilt diesen auf den Teig.

Nun verteilt das Obst auf den Käse. Da mein Mann ja immer etwas "fleischiges" haben möchte, hat er noch 3 Scheiben Schinken über dem Obst verteilt. Schmeckt gut, muss aber nicht sein !

Als Abschluss kommt nun der Brie drauf.

Die Pizza auf mittlerer Schiene für ca. 20-25 Minuten backen lassen.

Und dann nur noch genießen, hhhhmmmmm

Bin gespannt, was Ihr meint. Bitte Feedback !