einfach, lecker, günstig - Currygeschnetzeltes

Ja ich weiss, schon wieder ein Curry 😫!
Hier möchte ich Euch aber zeigen, wie schnell, einfach und mit wenigen Zutaten Ihr ein Gericht zaubern könnt. Und Curry wärmt besonders gut von Innen. Gerade in dieser Jahreszeit nicht schlecht.

Und das sind die Zutaten:

Fleisch, Zwiebeln, Knoblauch, das war es schon - fast.

Natürlich benötigt Ihr auch noch Currypulver (sonst wäre es ja kein Currygeschnetzeltes) und ein Päckchen Sahne und/oder Frischkäse.

Wer auf die Kalorien achtet, der nimmt Frischkäse und einen Schuss Wasser.

Wir haben Hähnchenbrustfilet genommen. Das lässt sich recht fix braten.

Pro Person 1 Filet

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 TL Currypulver

evtl Chilipulver, Salz

Diese drei Zutaten in Streifen schneiden. Dann eine Pfanne mit einem guten Schuss Öl aufheizen. Ist die Pfanne schön heiß, Fleisch inkl. Zwiebeln und Knoblauch hineingeben. Vorerst nicht umrühren !

Rührt erst in der Pfanne, wenn man am Fleisch schon weiße Ränder sieht. So wird das Fleisch knackig und kross angebraten. Glaubt mir, das schmeckt man später und es schmeckt gut.

Ist das Fleisch von allen Seiten gut gebräunt, würzt mit dem Currypulver, ggf. etwas Salz und Chili.

Rührt das Ganze nochmals gut durch, sodass sich die Gewürze gut verteilen.

Nun die Temperatur auf niedrige Stufe stellen und die Sahne mit einem kleinen Schluck Wasser angießen. Wieder rühren. Wer mag und auch die Zutat zuhause hat, kann noch einen Löffel Frischkäse unterziehen, lecker.

Wer keine Sahne nimmt, gibt den kpl. Frischkäse zum Fleisch.

Nun die Pfanne mit einem Deckel verschließen und Alles bei geringer Hitze ca. 10 Minuten garen lassen.

Tip: wer es mag, gibt noch ein paar Rosinen dazu.

In der Zwischenzeit kann der Tisch gedeckt werden, oder Ihr entkorkt eine leckere Flasche Wein, oder Ihr ruft Alle zu Tisch, oder...., Ihr geniesst einfach mal die paar Minuten nichts zu tun.

Dann ist das Currygeschnetzeltes auch schon fertig. Mit Reis, ein leckeres und preiswertes Gericht.

einfach: einfache Zutaten, nur kleinschneiden

lecker: wer mag KEIN Curry ?

günstig: durch die geringe Menge an Zutaten reduziert sich der Preis des Gerichtes. Kauft das Fleisch im Angebot und friert es portionsweise ein. 

Unser Fleisch hatte einen Kg-Preis von 9,99 Euro. Sahne, 0.79 Euro, Frischkäse, ein ganzes Päckchen 1.89 Euro, Zwiebeln und Knoblauch haben die meisten im Vorrat