gefüllte Tuben

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So, hier kommt mal ein Rezept, das nicht so alltäglich ist. Und ich gestehe, das ist auch nicht von mir.
Ich habe es "nachgekocht" und es war so lecker, das ich dafür gerne Werbung mache. Das Rezept ist aus dem Kochbuch von Jamie Oliver "Jamie kocht italienisch". Wirklich sehr zu empfehlen.
Ich habe es für 6 Personen, als Vorspeise genutzt und etwas abgewandelt. 
Das Gericht kann auch als Hauptspeise gereicht werden, dann kommen (im Kochbuch so vorgegeben) Spaghetti dazu und es sind nur 4 Tuben.

Ich beschreibe es also ohne !
Die Zutatenliste:
30 g Kapern
100 g Semmelbrösel
1 Ei
20 g Parmesan (gerieben)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel (gerne rot)
10 reife Coctailtomaten
680 g passierte Tomaten
6 küchenfertige Tuben
Olivenöl
etwas Wasser

Eine große Schüssel nehmen und die Hälfte der Kapern reingeben. Die Semmelbrösel, das Ei, 1 EL Olivenöl und 2 EL Wasser ebenfalls dazu geben. Nun auch den geriebenen Käse dazu geben. Den Knoblauch schälen und dazu pressen.
Diese Masse gut (am besten mit den Händen) durchkneten. Es sieht dann ähnlich aus, wie Semmelknödelteig.
Die Tuben unter kaltem Wasser kurz abspülen und mit Küchentüchern trocknen.
Nun könnt Ihr die Tuben mit der Masse füllen. 
Am besten geht dass, mit einem Löffel. Verteilt die Masse schön gleichmäßig. Die Tuben dann am besten mit einem Zahnstocher verschließen und zur Seite stellen.
Nun kommt die Tomatensauce dran.
Dazu würfelt Ihr die Zwiebel und die Tomaten. Stellt einen breiten Topf auf und gebt einen guten Schuss Olivenöl rein. Dann bratet Ihr darin die Zwiebeln schön glasig an. Ab und an umrühren, die sollen nicht schwarz werden.
Nun die Tomaten dazu geben und rühren. Nach dem ersten "blubbern", die passierten Tomaten dazu geben und zum guten Schluß, die restlichen Kapern.
Lasst das Alles mal kurz hochkochen. Dann die Hitze zurück stellen.
Nun legt Ihr die gefüllten Tuben in die Sauce und lasst es ganz leicht köcheln.
Das Garen dauert ca. 30 Minuten.
Dann habt Ihr wunderbare, zarte Tuben. Diese mit geröstetem Toast servieren, ein Gedicht !




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