Backe, backe - Brötchen -Leckere Frühstücksbrötchen, ohne Gehzeit

Na, mal wieder Brötchen-Hunger ? Und natürlich keine Zeit, oder Lust zum Bäcker zu gehen ?
Klar, man kann Fertigteiglinge kaufen und in den Schrank legen. Aber mal ehrlich, die schmecken teilweise wie Pappkarton. Nein, das muss nicht sein und das will ich auch nicht !

Hier also ein tolles Rezept, mit Hefe und es geht doch ganz schnell.

Sechs leckere Brötchen, hier mit Kürbiskernen.

Die Zutaten, die benötigt werden:

140 ml lauwarmes Wasser

1/2 Tütchen Trockenhefe (altern. 20g Frischhefe)

1 TL Zucker

250 g Weizenmehl (405)

2 EL Kürbiskerne (oder Sonnenblumenkerne, oder was Ihr mögt)

35 ml neutrales Öl

10 ml Essig

Wie immer ist eine Küchenmaschine eine wahre Arbeitserleichterung 😉.

Ansonsten nehmt eine große Schüssel, gebt das Wasser, die Hefe und den Zucker rein und rührt alles gut durch.

Dann kommt nach und nach das Weizenmehl und die restlichen Zutaten dazu. Knetet den Teig ungefähr 3-4 Minuten. Nun belegt ein Blech mit Backpapier. Aus dem Teig kann man 6 Brötchen formen (oder schleifen, wie es so schön heisst).

Gebt auf jedes Brötchen nochmal ein wenig Wasser. Aber nicht ertränken 😁!

Nun das Blech auf die mittlere Schiene des Ofens schieben. Ofen schliessen und dann auf 200 Grad Umluft stellen.

Die Backzeit beträgt ca. 20 Minuten (mal wieder von Ofen zu Ofen unterschiedlich). Bitte immer mal nachschauen.

Wenn es herrlich duftet, schnell den Tisch decken und die leckeren Brötchen mit guter Butter geniessen !!!

Auch innen lecker, locker, fluffig 👍

So kann ein Morgen gleich gut anfangen.