Tortelliniauflauf

Lecker und einfach! Diesen Auflauf werdet Ihr lieben.

Schnell, was einfaches auf den Tisch gezaubert. Ja das geht, hier der Beweis...

Man benötigt folgende Zutaten:

1 x passierte Tomaten

1 x Aubergine 

1 x Zwiebel

1 x Knoblauch

1 x 400 g frische Tortellini (Füllung nach Geschmack)

frische Kräuter 

Gewürze nach Wahl

ggf. Käse zum überbacken

Würfelt die Aubergine, den Knoblauch und die Zwiebeln. Und dann werden in einem Topf diese leckeren drei Sachen gut 5-7 Minuten scharf angebraten. Bitte immer rühren, damit nichts anbrennt.

Nach der Zeit gebt Ihr die passierten Tomaten dazu. Spült das Paket nochmal zu 1/3 mit Wasser aus und gebt es ebenfalls in den Topf.

Gebt auch die Kräuter in die Sauce.

Die Sauce kann jetzt gemütlich ca. 10 Minuten vor sich hin köcheln. Schmeckt die Sauce nach Eurem Geschmack ab.

Stellt den Ofen auf 200 Grad Umluft und lasst diesen aufheizen.

Holt Euch eine schöne Auflaufform und geb dort die frischen Tortellini rein.

Wenn der Ofen aufgeheizt ist, die Auberginensauce schön blubbert, geht es weiter.

Gießt die Sauce über die Nudeln und verteilt diese gut. 

HHHmmm, das duftet schon so gut, aber habt noch was Geduld.

Gerne kann hier noch etwas Käse zum überbacken über den Auflauf gelegt werden, wer es mag.

Und dann kommt das ganze, leckere Essen für ca. 10 Minuten, auf mittlerer Schiene in den Ofen.

Hier verbindet sich dann die leckere Auberginensauce, mit den feinen Tortellini. 

Und so sollte es dann aussehen:

Dann heißt es nur noch, Teller her und reinhauen !!!