Herbstliches Grillgemüse mit Gorgonzolasauce

Hurra, das Wetter ist schön. Das verlockt doch dazu, nochmal den Grill auszupacken und gemütlich in Garten, oder dem Balkon zu grillen. Klar kann man das Gericht auch im Backofen zubereiten.

Ich hatte die Idee, Gemüse mit Obst zu vermischen, da diese Aromen sich wunderbar ergänzen und es aktuell eine große Fülle an Angeboten gibt. Also, zuschlagen !

Simple und günstige Zutaten, die eine wahre Gaumenfreude werden.

Und los...

Die Mengenangabe richtet sich danach, wieviele Leute satt werden sollen und ob es noch Beilagen (Fisch, oder Fleisch) geben soll.

1 kleiner Weisskohl

1 kleiner Hokkaidokürbis (kann die Schale dran bleiben)

6-7 Pflaumen

2-3 Nektarinen

Rapsöl (Olivenöl)

Salz, Pfeffer

Zunächst den Weisskohl in ca. 1-1,5 sm breite Streifen schneiden. Den Strunk dabei entfernen. Auch wird Euch ein teil auseinanderfallen. So war es bei mir, nicht schlimm !

Den Kohl in einer leicht geölte Auflaufform, oder einem Backblech geben.

Den Kohl etwas salzen und leicht ölen.

Nun kommt der Kürbis dran. Diesen halbieren, dann in Spalten von ca. 1,5 cm schneiden. Die Innereien können wir hier nicht gebrauchen. Diese bitte entsorgen, oder anderweitig verwenden.

Auch die Spalten schön in der Form, oder auf dem Blech verteilen. 

Hier gibt es kein bestimmtes Muster, oder Reihenfolge. Ihr könnt das Gemüse kleiner, aber auch größer lassen. Dadurch wird die Garzeit verlängert, oder verkürzt.

Jetzt kann der Grill, oder der Ofen schon mal aufgeheizt werden, 200 Grad (Ober/Unterhitze).

Nun kommt das Obst dran. Dieses gut waschen und jeweils die Steine/Kerne entfernen. Jedes Stück Obst dann in kleinere Stücke schneiden. Kleine Pflaumen nur halbieren, die Pfirsiche gerne etwas mehr zerkleinern. Das Obst vorerst zur Seite stellen.

Wenn der Grill, oder der Backofen die richtige Temperatur haben, kann das Gemüse drauf, bzw. eingeschoben werden.

Lasst das Ganze ca. 10 Minuten einfach vor sich hin garen.

Danach rührt bitte mal das Gemüse durch und gebt das Obst dazu und wieder rühren. Wenn Ihr meint, es wird Euch zu trocken, etwas Öl nachgeben. Denkt bitte daran, das jetzt durch das Obst Flüssigkeit dazu kommt.

Nach weiteren 10-15 Minuten sollte das Gemüse schon weich sein und das Obst auf alle Fälle gar sein.

Hier könnt Ihr dann nochmals nachwürzen. Ggf, ist der Weisskohl an manchen Stellen noch etwas bissfester, wie die anderen Zutaten. So war es bei uns, hat aber überhaupt nicht gestört.

Und so sollte das dann aussehen:

Und das riechst, sag ich Euch, hhhmmmm.

Hier habt Ihr einen tollen Teller, voller Geschmack und werdet pappsatt !

Dazu gibt es noch eine Sauce, Gorgonzolasauce.

Absolut simpel und schnell.

1 x abgepackten Gorgonzola

etwas Wasser

gerne etwas Chili

Den Gorgonzola in einen Topf geben, dazu einen guten Schuss Wasser und ggf. etwas Chili. Das Ganze auf mittlerer Hitze auf dem Herd schmelzen lassen. Zwischendurch umrühren, fertig !

Will mich ja nicht selber loben, aber das ist eine MEGA Kombi 😉😆