Überbackene Beete (Beilage)

Warum immer nur Kartoffeln, als Beilage ? Darauf hatte ich gestern mal keine Lust. 
Es dümpelte noch eine Packung eingeschweißte, vorgekochte, rote Beete in der Schublade, also raus damit.
Ja und nun ? Nur rote Beete ist ja auch irgendwie langweilig. 

Mit Kleinigkeiten aufgepimpt, kommt die aber sehr gut rüber.

Überbackene Beete, lecker 😋

Wenig Zutaten, große Wirkung, leckere Beilage.

1 Päckchen vakuumierte rote Beete (vorgekocht)

1 Päckchen Ziegenfrischkäse, altern. Frischkäse (150 - 200 g)

Honig, altern. Agarvendicksaft

Pfeffer, Salz

Und nun geht es ganz flott.

Schaltet zuerst den Backofen auf 220 Grad Umluft an. Holt Euch eine ofenfeste Form und ggf. Handschuhe. Da die Beete stark färbt, solltet Ihr die Handschuhe nutzen, oder sofort nach der Verarbeitung gründlich die Hände waschen.

Holt die Beete aus der Packung (den Saft könnt Ihr in ein Glas geben und anschließend trinken, oder zum Nudelteig färben nutzen).

Schneidet diese in schmale Scheiben und würzt etwas mit Pfeffer und Salz.

Dann nehmt Ihr den Käse und zupft diesen einfach über die Beete. Danach gebt etwas Honig, oder Argabendicksaft über das schöne Mahl.

Jetzt ist der Backofen dran. Gebt die Leckerei in den oberen Bereich Eures Ofens und lass den ca. 10 Minuten darin gut backen. Der Käse verläuft nicht so, wie geriebener Käse. Dieser bekommt aber eine leichte Bräunung und die Beete wird schön warm.

Ich bin immer wieder erstaunt, was man Alles aus so einfachen und wenigen Zutaten tolles erschaffen kann.

Die Beete schmeckt phantastisch zu einem Stück gebratenem Fisch, oder auch Fleisch.

Man kann es auch als leichte Mahlzeit nutzen, mit einem Stück Brot. 

Einfach genial, diese Knollen.