Gemüsepfanne mit Pfiff (oder vegetarisch)

Rosenkohl ist ja nicht für Jedermann etwas. Die einen mögen den kohligen Geschmack nicht, die anderen wiederum die Form und damit den Biss nicht. Dabei ist dieser kleine Kohl so gesund und vielseitig. Darum gerne her damit.
Ich hab einfach mal geschaut, was ich noch so hatte und dann kam dabei dieses leckere Gericht bei raus.

Und Ihr könnt selber entscheiden, ob es mit z.B. Garnelen sein darf, oder ein vegetarisches Gericht wird.

Die Grundzutaten sind:

2-3 rote Paprika (gerne auch bunt gemischt)

1 große Zwiebel (gerne rot)

10 Rosenkohlköpfchen (roh)

Dieses leckere Gemüse wird erstmal geputzt und dann in feine Streifen geschnitten. Das ist auch die meiste Arbeit. Danach geht es flott.

Ein paar Gewürze kommen auch dazu. Ich hatte nicht viel, nur etwas Salz und Chili (wir LIEBEN es etwas schärfer und Chili ist da unser absoluter Favorit). Ihr müsst Euch auch nicht 100%ig an meine Mengenangaben halten. Wägt selber ab, wieviel Ihr braucht und mögt.

Dann geht es mit der Pfanne los. Stellt diese auf höhere Hitze und gebt etwas Öl, zum braten hinein.

Zuerst sollten die Zwiebeln, dann der Rosenkohl und zum Schluss die Paprika angebraten werden. 

Dann gebt einen Deckel auf die Pfanne, stellt die Temperatur auf ca. 4-5 und lasst das Gemüse etwas Zeit zum garen. Meistens lasse ich es 10 Minuten in Ruhe und schau dann nochmal nach. Mein Klaus liebt Gemüse total weich, ich mag es eher etwas bissfester. Ist halt Geschmacksache.

Parallel dazu könnt Ihr den Reis aufsetzen.

Wollt Ihr es etwas gehaltvoller, könnt Ihr noch anderes Gemüse dazu geben. Oder, wie wir ein paar Garnelen. Wir lieben diese kleinen Dinger. So lecker und einfach zu garen.

In unserer TK findet sich immer ein Beutel (ca. 450 g). Den einfach rausholen, auftauen lassen und ab damit zum Gemüse, lecker.

Aber, es ist kein MUSS. Es geht auch z.B. Wurst, wenn man es etwas fleischiger mag.

Nach der Zeit mit Deckel, nehmt diesen von der Pfanne und stellt die Hitze ganz hoch. Dann bratet Ihr entweder die Garnelen, oder die Wurst mit, oder Ihr bratet einfach die Feuchtigkeit vom Gemüse weg.

Somit wird es nochmal etwas rauchiger im Geschmack. Aber aufpassen, das geht ganz flott (2-3 Min.)

Und schon seit Ihr fertig mit kochen. Das Gericht dann mit Reis servieren und sich schmecken lasse. 

Der Rosenkohl verleiht dem Gericht einen wunderbar, nussigen Geschmack. Probieren !