gefüllte Eier - gehen immer

Ha, der Klassiker ! Durfte früher auf keinem Buffet fehlen, gerne mit Fischrogen verfeinert. Das hiess bei uns dann "russisch Ei". Ggf. noch ein Gewürzgürkchen dazu und fertig.
Diesen Klassiker lasse ich gerne wieder aufleben. Die meisten Zutaten hat man im Haus und dann steht ruck zuck eine Kleinigkeit auf dem Tisch. Und ich sage Euch, jeder aber auch wirklich jeder isst es.

Einfach eine Anzahl von Eiern hart kochen, z.B. habe ich hier 5 Eier gekocht. Abkühlen lassen und halbieren. Das Eigelb in eine sep. Schüssel geben.

Das Eigelb mit z.B. Mayonnaise, Remoulade, oder mit Sahne, Quark, oder Joghurt verrühren. Schön würzen und die Füllung wieder ins Ei zurück geben. Das könnt Ihr ganz fein mit einem Spritzbeutel erledigen, oder wie ich als Grobmotoriker, mit einem kleinen Löffel.

Wenn Ihr noch ein paar Kräuter, oder Oliven, kleine Tomaten, usw. habt einfach hübsch dekorieren.

Und auf einer netten Platte, oder einem Brett servieren.

Stellt schon mal die nächsten Eier auf..., die sind ganz flott weg 😉