Weihnachtsbaum to eat (auch für Vegetarier)

Dieses Rezept habe ich gesehen und da war es um mich geschehen ! DAS musste ich einfach probieren. Und da wir am Wochenende liebe Gäste hatten, passte es mir gerade richtig gut in den Kram. Und es passt herrlich in ein Weihnachtsmenü, als Auftakt, oder zu einem guten Wein und ein Schwatz mit Freunden. Mit der Figur habe ich mich ein bisschen schwer getan, aber seht selber...
Mein herzhafter Weihnachtsbaum.

Ich muss mich an dieser Stelle mal selber loben. Das sieht fast aus, wie im Rezept. Ich finde es eigentlich noch besser. Und es schmeckt ! Leute ich sage Euch, nachmachen !!! 

Was braucht man dafür ?

120 g Bergkäse (altern. Gryer, oder Parmesan, also kräftiger)

300 g Weizenmehl 405

1 Päckchen Backpulver

4 Eier Gr. M

250 ml Milch

100 ml neutrales Öl

je eine gute Prise Salz und Pfeffer

150 g Chorziowurst (für Vegetarier wird die Wurst einfach durch Zucchini ersetzt)

150 g Zucchini (für Vegetarier 300 g)

Der Käse wird gerieben und ein EL wird separiert. Die Wurst und die Zucchini wird in kleinere Würfel geschnitten.

Nun nehmt Ihr am besten die Hilfe einer Küchenmaschine in Anspruch. Stellt schon den Ofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze und lasst diesen vorheizen.

Mehl, Eier, Backpulver, Milch, Öl und Gewürze in die Schüssel geben und gut durchrühren. Dann kommen die Wurst und die Zucchiniwürfel dazu und der geriebene Käse wird ebenfalls dazu gegeben. Rührt den Teig gut und zügig ca. 1-1,5 Minuten. Es soll ein schöner, luftiger Teig entstehen.

Nehmt eine Auflaufform und belegt diese mit Backpapier und dann lasst Ihr den Teig hineinlaufen.

Der Teig wird bei 180 Grad ca. 35 Minuten gebacken. Danach sollte der Teig, in der Form ca. 10 Minuten auskühlen, bevor Ihr diesen da heraus nehmt. Gebt den erkalteten Teig auf ein Brett, oder einer großen Platte.

Jetzt kommt Euer können. Schneidet aus dem Teig eine Tannenform. Was an den Seiten zu viel ist, kann man als Stamm, mit Zahnstochern unten dran setzten. Es muss nicht perfekt sein.

Mein Baum ist auch nicht der Schönste, aber garantiert der Leckerste 😝

Soweit, sogut. 

Hier kommen die weiteren Zutaten:

200 g Frischkäse

 50 g Mascarpone

10-20 ml Sahne

Rührt die o.g. Zutaten zu einer streichfähigen Creme. Passt also bitte auf, wieviel Sahne Ihr nehmt. Es darf nicht zu flüssig werden. Ein bisschen zäh darf es sein.

Und nun bestreicht Ihr den Baum damit, bis alles schön weiß ist und die Creme verbraucht ist.

Das Dreieck in der Mitte ist beabsichtigt, damit man den Tannenbaum erkennen kann. Achtet aber auch darauf, einen großzügigen Rand zu lassen. Da soll ja jetzt schön viel Deko zum essen drauf.

Der Teig, der übrig ist, lässt sich entweder einfach so vernaschen, oder Ihr könnt mit Ausstechern noch weitere Deko erzeugen.

Ich hab mich für Variante ein entschieden :-))

So und nun lasst Eurer Phantasie freien Lauf. Zum Dekorieren könnt Ihr Alles nehmen, was Ihr mögt. 

Hier habe ich Coctailtomaten, Mozzarellakugeln, Gewürzgurken und verschiedene Oliven genutzt.

Die Leckereien halten am besten, wenn Ihr diese halbiert und dann einfach in die Creme drücken. Zum guten Schluss streut Ihr noch den restlichen Käse darüber und könnt gerne mit Rosmarinzweigen ein wenig Tanne dazu bringen. Die Köstlichkeit dann bis zum Verzehr kühl stellen.

Ich sage Euch, das kommt super bei den Gästen an und die Herstellung macht echt Spaß !