Rote Beete, Hasselback-Art

Rote Beete hier mal anders interpretiert, nach Hasselback-Art. Ein echt simples Gericht, individuell anpassbar und wirklich lecker. Man kann die Beete so mit einem Salat, als Hauptmahlzeit geniessen, oder als feine Beilage zu Fisch und Fleisch. Alles passt und das ist das gute an diesem Gericht.

Beete, Hasselback-Art.

Ihr benötigt:

1 x Paket gekochte rote Beete (400-500 g)

ein großes Stück Gorgonzola, altern. milderen Käse, z.B. Mozzarella

1-2 EL Öl für die Auflaufform

Ich habe uns je 2 Beete gegönnt und wir hatten noch jeder ein Stück Fischfilet dazu. Das war wirklich sehr ausreichend. Es liegt auch daran, wie groß die einzelnen Beeten sind. Ich habe beim Kauf darauf geachtet, das diese in etwa die gleiche Größe haben.

Heizt den Backofen auf 200 Grad Umluft auf. Die Beete aus dem Kunststoff befreien (hebt den Saft auf, den kann man wunderbar trinken, oder zum einfärben von Nudeln nutzen), dann in gleichmäßige Scheiben schneiden. Aber die Beete NICHT durchschneiden. Immer kurz vorher aufhören.

Schaut genau hin, dann seht Ihr die Einschnitte. Nicht perfekt, aber wer will das schon ?😉

Nun gebt Ihr immer ein Stück Käse (vorsichtig) zwischen die Scheiben. Ist ein bisschen Fuddelarbeit, aber auch das schafft Ihr.

Wer mehr Käse mag, kann auch noch über die Beete Käse geben. Ich hatte leider keinen mehr. Aber auch hier kann ich sagen, dass hat absolut gereicht.

Jetzt setzt Ihr die Auflaufform auf die mittlere Schiene des Ofens und lass diese ca. 20-30 Minuten, je nach Ofenart und Größe der Beete schön backen.

Ihr werdet staunen, was das für ein tolles Geschmackserlebnis ist !

Tip: Ihr könnt bei der Arbeit gerne Handschuhe anziehen. Auch die gekochte Beete färbt.