Ofengemüse mit Schmandsauce

Gemüse satt, ist aktuell mein Motto. Hier also nochmal war Gutes mit Gemüse und aus dem Ofen. Sehr schnell geschnippelt und dann nur noch entspannen und genießen.

Ofengemüse mit Schmandsauce.

Nehmt Gemüse, was sich von der Garzeit ähnlich ist. Und die Menge liegt dann an Eurem Hunger, bzw. wieviele Personen Ihr seit, ob es als Beilage gereicht werden soll, oder Ihr nur das Gemüse geniesst.

Ich hatte:

400 g Brokkoli

1 große rote Paprikaschote

1 große Zucchini

2 Möhren

1 mittlere Kohlrabi

Für die Sauce:

2 Becher Schmand

Kräuter nach Wahl und Geschmack

Salz, Pfeffer

200 g geriebenen Käse

Wascht das Gemüse und schält die Möhren und den Kohlrabi. 

Alles in mundgerechte Stücke und ab damit aufs Blech.

Mischt das Gemüse gut durch. Schneidet die Möhren etwas schmaler und auch die Kohlrabi dürfen etwas kleiner geschnitten werden. So wird das Gemüse gleichzeitig gar.

Heizt den Ofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze auf.

Mischt nun in einer Schüssel den Schmand, mit den gewählten Kräutern (wenn Ihr keine habt, auch nicht schlimm), dann gebt Ihr ca. 50 g des geriebenen Käse dazu. Würzt gut mit Pfeffer und Salz. Die Sauce kräftig durchrühren und über das Gemüse verteilen.

Wenn die Sauce kpl. über dem Gemüse verteilt ist, nochmals vorsichtig durchrühren. So stellt Ihr sicher, dass auch jedes Gemüse etwas von der Sauce ab bekommt.

Nun den restlichen Käse über diese Herrlichkeit geben.

Schiebt das Blech auf die mittlere Schiene und lasst das Gemüse ca. 30-40 Minuten backen.

Es kommt natürlich wieder auf den Ofen an. Macht gegen Ende einfach eine Garprobe mit der Gabel. So könnt Ihr überprüfen, ob die Möhren und Kohlrabi auch weich genug sind. Der Brokkoli und Paprika sollten in der Zeit gut durch sein.

HHHHmmmm, was für ein Duft und was für ein Anblick 😋 

Purer Genuss und dabei noch so gesund.  Mehr gab es bei uns nicht,  Mahlzeit !