Schnell was warmes auf den Tisch zaubern ? Klar geht das 👍 und da kann Euch der Backofen super helfen.
Man nehme Gemüse (Rumfort-also alles was rumliegt, kann dazu kommen), schneide es in mundgerechte Stücke und gebt es auf ein Backblech.
Hier hatte ich z.b. Kartoffeln (vorgekocht), rote Zwiebeln (2 mittelgroße) und 500 g Brokkoli und noch einen Rest Zuckerschoten. Während das Gemüse zerkleinert wird, heizt den Backofen auf 220 Grad Ober/Unterhitze auf.
Das die Kartoffeln gekocht waren, war ein Zufall. Da könnt Ihr auch gerne rohe Kartoffeln nehmen. Dann werden die etwas knackiger.
Mischt das Gemüse gut durch und dann würzt kräftig mit Salz. Gerne etwas Chili, oder Pfeffer dran geben. Curry passt auch gut.
Über das Gemüse dann 3-4 EL Öl (neutral) träufeln und dann kann das Gemüse ca. 30 Minuten schön im Ofen garen (schaut ab und an mal nach, je nach Ofen halt)
Das Blechgemüse reicht für ca. 6 Personen, als Beilage. Für 4 Personen als Hauptgang.
Und die Küche bleibt auch noch recht sauber, da Ihr ja nur das Gemüse zerkleinern müsst.
Schmeckt auch prima, als Beilage zu Würstchen.
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