Strata (Brotauflauf), braucht allerdings etwas Zeit, lohnt aber

Na, habt Ihr zu viel altbackenes Brot zuhause ? Keine Lust mehr auf Semmelknödel ? Dann solltet Ihr unbedingt dieses Rezept probieren. Einfach Klasse !
Die Zutaten sind einfach, das Ergebnis ist beeindruckend.

Ihr seht es selber, so schnell wie hier zugegriffen wurde, bin ich mit der Kamera nicht hinterher gekommen 😂.

Der Auflauf reichte bei uns locker für 4 Personen.

Die Zutaten:

gewürfeltes helles Brot (dunkler geht natürlich auch), ca. 12-14 Scheiben

jeweils 1 x rote, 1 x gelbe, 1 x grüne Paprika

200 g Cheddar Käse (gerieben)

8 Eier (Gr. M)

500 ml Milch

1 TL Senf

Pfeffer, Salz nach Eurem Geschmack

Holt Euch eine schöne, große Auflaufform und fettet diese dick mit Butter ein. Darauf geht Ihr die Brotwürfel.

Putzt den Paprika und würfelt diese. Dann kann alles über die Brotwürfel verteilt werden.

Anschließend gebt Ihr den Cheddarkäse darüber und verteilt diesen gleichmäßig.

Nun gebt Ihr in einen hohen Rührbecher, oder einer sep. Schüssel die Eier rein. Verquirlt diese gut mit einem Schneebesen. Nun gebt die Milch zu den Eiern und auch wieder schön verquirlen.

Würzt nun diese Sauce mit Senf, Salz und Pfeffer. Klar, danach wieder rühren.

Nun gebt Ihr diese Eier-Milch-Mischung über die Brot-Paprika-Käse-Masse. Achtet darauf, das wirklich alles von der Sauce bedeckt wird.

Nun kommt der Clou, deckt die Form ab und lasst diese wenigstens 4 Stunden, im Kühlschrank stehen. Gerne könnt Ihr den Auflauf am Morgen vorbereiten und am Abend dann backen und geniessen.

Für das Backen, den Backofen auf 180 Grad vorheizen lassen. Wärendessen den Auflauf Raumtemperatur annehmen lassen.

Auf mittlerer Schiene ca. 30-35 Minuten backen lassen.

Schaut nach, das der Auflauf schön gebräunt, aber nicht schwarz wird 😉.

Wer gute Augen hat, sieht bei mir noch getrocknete Tomaten auf der Strata. Das war auch sehr lecker, ist aber kein Muss.

Eine tolle Resteverwertung, probiert es.