Nudelauflauf (Rumfort) vom Blech

Na, noch Nudeln vom Vortag über ? Und irgendwie auch noch Gemüse ?

Hier kommt nochmal ein schnelles Mittag/Abendessen. Und das Beste daran, wieder kann der Kühlschrank geräumt werden 👍. Ob vegetarisch, oder mit etwas Wurst, Schinken, oder Fisch, dass bleibt auch wieder Euch überlassen.

Dann mal ran...

Hier werden verschiedene "Reste" miteinander kombiniert und mit Käse, harmonisch verbunden.

Das ist nun kochen nach Augenmaß.

Die Zutaten:

Natürlich - Nudeln ! Ich liebe Nudeln, egal welche Form, Farbe, oder auch Zusammensetzung. Ja, das sind ordentlich Kohlehydrate. Aber ab und an darf man das ja. 

Wir kochen immer ein ganzes Paket (500g) und verwerten die Nudeln dann über mehrere Tage. Das spart dann auch Zeit. In eine gute Dose gepackt, halten die sich im Kühlschrank auch ohne Probleme.

Zunächst den Ofen auf 200 Grad Umluft aufheizen lassen.

Dann haben wir Gemüse geschnippelt:

1 x Zucchini

1 x Paprika

1 x Aubergine

1 x Zwiebel

geriebener Käse, zum überbacken

Alles in mundgerechte Stücke geschnitten und ab auf`s Blech damit. Das Gemüse nach Geschmack gut würzen. Dann 1-2 EL Öl darüber verteilen, sodass auch jedes Stück was abbekommt.

Das Blech auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten im Ofen garen lassen. So ist dann auch garantiert, das dass Gemüse und die Nudeln gleichzeitig fertig sind.

Nach den 10 Minuten holt das Blech raus, rührt die Nudeln unter und schiebt es nochmals für 10 Minuten in den Ofen.

Erst dann streut bitte den Käse darüber und lasst das Blech solange im Ofen, bis der Käse schön geschmolzen ist. Gerne darf die eine, oder andere Stelle dabei gebräunt werden. Das dauert, je nach Ofen, ca. 5 Minuten.

Und dann seit Ihr schon fertig !

Während das leckere Essen im Ofen gart, könnt Ihr den Tisch decken, die Küche wieder aufräumen, Euch einen leckeren Wein öffnen, oder, oder.

Total entspanntes kochen. So soll es sein.