Thunfisch-Frikadellen

Frikadellen, Buletten, oder wie man die leckeren Happen sonst noch nennt. Ich finde die sind immer einfach und recht schnell zu machen. Als Beilage reicht meistens schon ein Brötchen, fertig ist die Mahlzeit.
So hatten wir richtig Lust auf die Dinger, aber kein Hackfleisch da 😞. Was tun ?
Ein Blick in den Vorrat und da kam mir die Idee - heute gibt es Thunfischfrikadellen.

Hier die Zutatenliste:

2 Dosen Thunfisch (in Wasser, gut abgetropft)

2 Eier, M

5 EL Magerquark

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

Pfeffer, Salz nach Eurem Geschmack (gerne auch scharfer Paprika)

Paniermehl, nach Bedarf

Nehmt eine große Schüssel und gebt die Zutaten rein. Dann, am besten mit den Händen, gut vermischen.

Achtet darauf dass wirklich alles gut untergeknetet wird.

Sollte die Masse zu flüssig werden, nehmt etwas Paniermehl und gebt es dazu.

Lasst die Masse anschließend ca. 15 Minuten ruhen.

Danach sollte es ein gut formbarer Teig sein, Daraus stellt Ihr nun die Frikadellen her. Mit reichlich, heißem Öl krusprig in der Pfanne ausbacken. Das dauert ca. 3-5 Minuten pro Seite.

Sorry, ich habe irgendwie total vergessen, ausreicht Fotos zu schießen.

Guten Appetit !!!